Inclusion of crude corn oil with high acidity in the feed of laying hens: analysis of egs production and quality / Inclusão de óleo de milho bruto com alta acidez na alimentação de poedeiras: análise da produção e qualidade de ovos

The objective of this study was to evaluate egg production and quality after including crude corn oil with high acidity (CCOHA) in the feed of laying hens. The design was completely randomized to three treatments and six replicates each. The sample included 90 hens of the Lohmann LSL lineage, housed in cages; each cage contained five animals and constituted an experimental unit. The evaluated feeds were corn-based feed with degummed soybean oil (CSO), corn-based feed with CCOHA (CC) and sorghum-based feed with CCOHA (SC). At the end of the 28-day cycle, the following productivity parameters were evaluated: egg weight at laying (EWL), laying percentage (LP), feed conversion per dozen eggs (FCDZ) and feed conversion per egg mass (FCEM). The evaluated internal and external quality parameters of the eggs were yolk percentage (YP), yolk index (YI), and yolk pH (YpH); albumen percentage (AP), albumen index (AI), and albumen pH (ApH); percentage shell (PS) and shell surface area (SSA); Haugh unit (HU) and egg yolk color (EYC). There were no significant differences in EW, LP, FCDZ, and FCEM between the experimental feeds. Moreover, the use of crude corn oil with high acidity in laying hens rations did not influence the parameters of YP, YI, YpH, AP, AI, ApH, PS, SSA, HU, and EYC.

Objetivou-se avaliar a inclusão do óleo bruto de milho com alta acidez (OBMAA) em rações de galinhas poedeiras sobre a produção de ovos e sua qualidade interna e externa. O delineamento foi inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições cada, com 90 galinhas da linhagem Lohmann LSL®, alojadas em número de cinco aves por gaiola, constituindo cada gaiola uma unidade experimental. Os tratamentos foram: rações base milho com óleo degomado de soja (MOS), milho com OBMAA (MOM) e sorgo com OBMAA (SOM). Ao final do ciclo de 28 dias determinou-se os parâmetros de produtividade: peso dos ovos na postura (POP), porcentagem de postura (POS) e conversões alimentares por dúzia (CAD) e por massa de ovos (CAM). Em seguida foram realizadas as análises de qualidade interna e externa dos ovos: percentagem, índice e pH da gema (GE%, IGE, pHGE), percentagem, índice e pH do albúmen (AL%, IAL, pHAL), percentagem e superfície de área de casca (CAS%, SACAS), unidade Haugh (UH) e colorimetria da gema. Não houve diferença para POS e POP, CAD e CAM das rações experimentais. A utilização do óleo bruto de milho com alta acidez nas rações de galinhas poedeiras não influenciou nos parâmetros de GE%, IGE, pHGE, AL%, IAL, pHAL, CAS%, SACAS, UH e colorimetria da gema

Performance and meat chemical composition of quails fed with different sorghum levels instead of corn / Desempenho e composição química de carne de codornas alimentadas com diferentes níveis de sorgo em substituição ao milho

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the effect of replacing corn with sorghum in feed on performance, carcass yield, and composition of specialized meat cuts in quails. A total of 1200, 1-day-old female quails were raised up to 42 days of age. The completely randomized design consisted of four treatments with six replicates each and with 50 quails in each cage. Treatments consisted of four levels of sorghum replacement in the diet (0, 40, 60, and 100% sorghum). All birds were weighed to assess the weight gain. Feed conversion was calculated as the relationship between feed intake and weight gain. Mortality was reported daily and calculated at the end of each week. At 42 days, the birds were slaughtered and the carcass, thigh and drumstick, and breast yields were assessed. Mineral matter, ether extract, and crude protein analyses were performed using breast cuts and thigh + drumstick cuts. No significant differences were noted in cut performance, yield, or composition. Thus, it can be concluded that the ground grain sorghum can entirely replace corn in quail feed, as it does not negatively affect carcass performance, yield, and nutritional quality.

RESUMO: Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho pelo sorgo sobre o desempenho, rendimento de carcaça e composição dos cortes nobres em codornas para corte. Foram alojadas 1.200 codornas de corte, fêmeas de um dia de idade até os 42 dias, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, composto de quatro tratamentos, com seis repetições cada, sendo que, em cada gaiola, foram alojadas 50 codornas. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de substituição do milho pelo sorgo (0, 40, 60 e 100% de sorgo). Todas as aves foram pesadas para obtenção do ganho de peso. A conversão alimentar foi calculada pela relação entre o consumo de ração e o ganho de peso, considerando o peso das aves mortas. A mortalidade era registrada diariamente e calculada ao final de cada semana. Aos 42 dias, as aves foram abatidas e obtidos os rendimentos de carcaça, coxa+sobrecoxa e peito. Para os cortes de peito e coxa+sobrecoxa, foram realizadas análises de matéria mineral, extrato etéreo e proteína bruta. Não se observaram diferenças significativas nas variáveis de desempenho, rendimento e composição de cortes. Conclui-se que o sorgo grão moído pode substituir totalmente o milho em rações para codornas de corte, pois não compromete os índices de desempenho, rendimento e qualidade nutricional da carcaça.

Millet and corn oil in sorghum-based diets for broilers / Milheto e óleo de milho em dietas a base de sorgo para frangos de corte

ABSTRACT:This study evaluated the effects of millet and corn oil additions to sorghum-based diets on the performance, carcass yields and prime cuts (i.e., wings, breasts, thighs and drumsticks) and the relative weights of edible offal (i.e., gizzard, heart, and liver) of broiler chickens. A total of 684 Hubbard Flex chickens, including 342 broilers of each sex, were housed. The design was completely randomized, and the following diets were supplied: A) sorghum and soybean meal + soybean oil (control); B) sorghum and soybean meal + corn oil; and C) sorghum and soybean meal + millet and soybean oil. Six replicates with 38 birds each (19 males and 19 females) were evaluated regarding each experimental diet. At 14, 21, 35 and 42 days of age, the feed intake, weight gain, feed conversion and viability of the chickens were evaluated. At 42 days, the live weight, carcass yield, prime cuts and relative weight of the edible offal were measured. The dietary inclusion of either millet or corn oil did not affect any of the parameters. In conclusion, additions of millet and corn oil to sorghum-based diets of broilers do not compromise poultry performance.

RESUMO:Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de milheto e óleo de milho em dietas a base de sorgo sobre o desempenho, rendimento de carcaça e de cortes nobres (asas, peito, coxa e sobrecoxa) e peso relativo das vísceras comestíveis (moela, coração e fígado) de frangos de corte. Foram alojadas 684 aves, sendo 342 de cada sexo, da linhagem Hubbard Flex. O delineamento foi inteiramente casualisado, composto pelas dietas: A) sorgo+farelo de soja/óleo de soja (controle), B) sorgo+farelo de soja/óleo de milho e C) sorgo+farelo de soja/milheto+óleo de soja. Cada dieta experimental foi avaliada em seis repetições de 38 aves cada (19 machos e 19 fêmeas). Aos 14, 21, 35 e 42 dias de idade das aves, avaliou-se o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar e viabilidade. Aos 42 dias, foi obtido o peso vivo, rendimento de carcaça e de cortes nobres, além do peso relativo das vísceras comestíveis. A inclusão de milheto ou óleo de milho nas dietas não alterou nenhum dos parâmetros avaliados. Concluiu-se que, em dietas a base de sorgo para frangos de corte, o milheto e o óleo de milho podem ser adicionados sem comprometer a produtividade das aves.

Rendimento e composição de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo sorgo grão inteiro / Performance and carcass composition of broiler chickens fed diets containing whole grain sorghum

Avaliou-se o efeito do sorgo inteiro em comparação ao milho sobre o rendimento de carcaça, rendimento de cortes comerciais e a composição química da carcaça de frangos machos e fêmeas aos 42 dias de idade. Foram utilizados 960 frangos da linhagem Hubbard Flex. O experimento foi conduzido num delineamento inteiramente casualizado com esquema fatorial 3 x 2, sendo 3 rações - milho grão moído (Mm), sorgo grão inteiro (Si) e sorgo grão moído (Sm) - e 2 sexos. No 42o dia 12 frangos de cada tratamento, metade de cada sexo, foram abatidos e determinados o rendimento e a composição de carcaça. Não houve interação entre os fatores estudados. As fêmeas apresentaram maior percentagem de vísceras, rendimento de asa e peito e carcaças mais calóricas. Os machos apresentaram melhor peso vivo e peso de carcaça. O sorgo, independente da forma física, melhorou parâmetros da carcaça sem interferir na sua composição química e no rendimento de cortes. Conclui-se que o sorgo inteiro pode substituir o milho sem prejudicar o rendimento de cortes comerciais bem como as características bromatológicas da carcaça.

Was evaluated the effect of whole sorghum compared to corn on carcass yield, commercial cuts and chemical carcass composition of male and female chickens at 42 days of age. Were used 960 Hubbard Flex broilers. The experiment was conducted in a completely randomized design with 3 x 2 factorial design, with 3 rations - ground corn grain (Mm), grain sorghum (Si) and ground sorghum grain (Sm) ­ and 2 sexes. In the 42nd day 12 chickens from each treatment, half of each sex, were slaughtered and determined the performance and carcass composition. There was no interaction between the factors studied. Females had a higher viscera percentage, wing and breast yield and more caloric carcasses. Males showed higher liveweight and carcass weight. Sorghum, regardless of physical form, improved carcass characteristics without interfering in their chemical composition and cuts yield. It was conclude that the whole sorghum can replace corn without harming the commercial cuts as well as the bromatologic characteristics of the carcass.

Desenvolvimento biométrico e desempenho de frangos de corte submetidos a diferentes períodos de jejum pós-eclosão / Biometric development and performance of broilers submitted to different periods of post-hatching fasting

Foram avaliados os efeitos do tempo de jejum pós-eclosao sobre a biometria dos orgãos do trato digestório e o desempenho zootecnico de frangos de corte. Foram utilizadas 640 aves.sexadas, distribuidas em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro períodos de jejum pós-eclosão (0, 12, 24, 36 horas) e quatro repetições de 40 aves cada (20 fêmeas e 20 machos). A avaliação do peso vivo e da biometria dos órgãos no alojamento das aves revelou perda de peso relativo do saco vitelino e a redução no paso vivo nesta fase foi tanto maior quanto maior o tempo decorrido entre nascimento e alokamento. O jejum influenciou o peso relativo de todos os órgãos do trato digestório exceto para esôfago + papo que permaneceram inalterados. Com o aumento do tempo de jejum houve aumento do peso relativo de proventriculo + moela, intestino delgado + pancreas, intestino grosso e fígado + visícula biliar. O peso vivo aos 7 e 21 dias de idade foi maior nas aves que permaneceram em restrição de 24 a 36 horas de jejum, Todavia, as demais variáveis de desempenho não foram influenciadas pelo jejum. Portanto, o uso de até 36 horas de jejum p´´os-eclusão afetou o desenvolvimento biométrico do trato digestório, no entento, o desempenho zootecnico dos frangos de corte aos 42 dias de idade não foi influenciado pelas restrição alimentar.

The objective of this study was to evaluate the effects of fasting time on biometrics organ digestive tract and performance of broilers. A total of 640 sexed birds were, distributed according to a completely randomized design with four periods of fasting after hatching (0, 12, 24 and 36 hours) and four replicates of 40 birds each (20 females and 20 males). The evaluation of body weight and biometrics of the organs during the housing of the birds showed that there was loss of relative weight of the yolk sac and reduction in weight as they increased the time between birth and accommodation. Fasting influenced the relative weight of all of the digestive tract, except for esophagus + craw that remained unchanged. With the increasing fasting time there was an increase in relative weight of the proventriculus + gizzard, small intestine + pancreas, large intestine, liver + gallbladder. The live weight at 7 and 21 days of age was higher in birds that remained in restriction of 24 and 36 hours of fasting. However, the other performance variables were not affected by fasting compared with birds with no fasting. Therefore, the use of up to 36 hours post-hatching fasting affects the development biometric digestive tract, however the production performance of broiler at 42 days of age is not affected by food restriction.